Нож – самый востребованный режущий инструмент во всем мире, который сопровождает человека на протяжении всей истории становления и развития современной цивилизации. Сегодня представить себе повседневную жизнь, промышленное производство, туризм, охоту и любую другую сферу деятельности без использования ножей уже невозможно.